LE ORIGINI DEL MAGO

UN’AVVENTURA PER I PALATI PIÙ SINCERI IMMERSA NEI SAPORI E NEI COLORI DI UN’ITALIA RURALE VIVA E SOLARE.

Negli stessi locali intorno al 1950 la campagna circostante accorreva a gustare una ristorazione  speziata di genuinità, cordialità e bontà paesana, preparata da Spartaco Romiti con tale passione e  semplicità da meritare il titolo di “mago del vino, mago della cacciagione e della cucina”.  Oggi la famiglia Romiti propone una cucina gustosa e vera, in cui ricette e cura degli ambienti, arte  della preparazione e della scelta degli ingredienti costituiscono un sapere raccolto e tramandato da  cinque generazioni.

Gli ortaggi, l’olio extra vergine di oliva e le olive dell’orto del Mago, il sapere in cucina tramandato di  generazione in generazione, l’amicizia e la profonda conoscenza del territorio e dei tanti allevatori e  coltivatori di qualità che lo abitano: ogni piatto preparato e ogni vino custodito nella cantina del Mago  esprime il piacere del sapore, un racconto corale in cui sono racchiusi la storia, i colori della terra e  della campagna di Morro D’Alba.